ハインツのビーフシチューが酸っぱい？劇的にお店の味へ変わる隠し味と黄金比について知っておくべき 事実を分かりやすく解説いたします。

市販のハインツ デミグラスソース（標準缶290g）をベースに、家庭で最もバランス良く仕上がるハインツ ビーフシチュー 黄金比を割り出しました。ワンランク上の仕上がりを目指すなら、フォンドボーの比率が高められたハインツ 特選洋食 ビーフシチュー缶を活用するのも選択肢の一つです。

調理パターン推奨水分・調味料比率（4人前）目安調理時間・コスト編集部の見解・味わい評価王道クラシック仕様
（本格赤ワイン煮込み）・デミグラス缶：1缶（290g）
・赤ワイン：200ml（半量まで煮詰める）
・水＋フォンドボー粉末：300ml
・醤油＋ケチャップ：各大さじ1調理時間：90〜120分
材料費：約2,200円〜酸味とコクの調和が取れた老舗レストラン級の重厚感。記念日ディナーに最適。赤ワイン不使用
（ファミリー・万人向け）・デミグラス缶：1缶（290g）
・水＋ビーフコンソメ：400ml
・リンゴジュース：50ml
・ハチミツ：小さじ1調理時間：60〜80分
材料費：約1,800円〜酸味が一切立たず、子どもから高齢者まで親しみやすい自然な甘みと旨味が特徴。圧力鍋時短仕様
（牛すね肉とろとろ）・デミグラス缶：1缶（290g）
・赤ワイン：150ml（煮詰め後投入）
・水（蒸発が少ないため控えめ）：200ml
・隠し味チョコ：1片調理時間：加圧20分＋煮込み15分
材料費：約2,000円〜短時間でコラーゲンがゼラチン化。平日夜でも手軽に極上の柔らかさを実現。