大阪・中津の名店「らーめん弥七」極上鶏白湯と整理券完全攻略の見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

その実力は舌の肥えた食通たちだけでなく、公的なグルメガイドや各種アワードでも証明され続けている。大手グルメサイトの食べログにおいて「食べログ ラーメン WEST 百名店」の常連として君臨し、世界的権威を持つミシュランガイドのビブグルマン部門にも選出された経歴は伊達ではない。

白湯スープといえば単に濃厚さを競い合っていた時代に、深みと上品な余韻を両立させた一杯を提示した功績は大きい。関西のみならず日本のラーメン業界全体に与えた影響は計り知れず、現在活躍する多くの若手店主たちにとっても一つの到達点として仰ぎ見られている。