健康意識の高まりとともに、近年急速に支持を広げているのが高タンパクでヘルシーなラム肉です。かつては独特の風味が敬遠されることもありましたが、流通技術の進化によって新鮮な肉が手に入るようになり、ジンギスカンをはじめとする多様な調理法で親しまれています。
一方で、家庭料理のレシピが集まるクックパッドでも高い検索頻度を誇るのが、南仏の野菜煮込み料理であるラタトゥイユや、重ね合わせた生地と濃厚なソースが絡み合うラザニアです。彩り豊かな野菜をたっぷり使うこれらの西洋料理は、普段の献立に華やかさを添える存在として欠かせません。
