調味料売り場でパッケージを手に取ったとき、裏面の原材料表示をどこまで熟読しているだろうか。「てんさい糖」と銘打たれた商品のなかには、製造コストを抑えるために白砂糖由来の糖液にカラメル色素を添加しただけの紛い物や、輸入原料を主としたブレンド品が紛れ込んでいるケースもある。
本物を手に入れるための基準はシンプルだ。原材料名に「てん菜（北海道産）」のみが記載されている純粋なストレート製品を選ぶこと。そして、オリゴ糖の含有比率が明記されている製品を優先することだ。加熱調理で風味を引き立たせたいのか、ヨーグルトにそのままかけてプレバイオティクス効果を狙いたいのか。用途に応じた最適な純度の製品を選ぶことが、賢い食の自己防衛につながる。 （出典: てんさい 糖 体 に いい（Yahoo!ニュース））
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