訪れた人が必ずと言っていいほど注文するのが、看板メニューの麻婆豆腐です。本場四川省産の熟成豆板醤と香り高い花椒を贅沢に使用。口に入れた瞬間に広がる深いコクと、後から追いかけてくる鮮烈な痺れ(麻)と辛さ(辣)のバランスが秀逸で、お酒にも白米にも抜群の相性を誇ります。辛さの奥に潜む肉の旨味と豆腐のなめらかな舌触りが、リピーターを惹きつけてやみません。
もう一つの主役が、丁寧に手包みされる特製餃子です。パリッと香ばしく焼き上げられた薄皮を噛めば、閉じ込められていたジューシーな肉汁が一気に溢れ出します。餡には国産の豚肉とシャキシャキの野菜が絶妙な比率で練り込まれており、タレをつけずともそのままで旨味が濃厚。焼き餃子だけでなく、モチモチ食感が楽しい水餃子もファンの多いおすすめメニューです。