ネット上の口コミサイトやSNS、地元住民への聞き取り調査を行うと、赤いリボンに対する熱烈な愛着と、近年の営業形態に対する率直な評価の両面が見えてきます。
好意的な声として最も多いのは、「世代を超えて親しまれてきた味の普遍性」です。「子どもの頃の誕生日ケーキは必ず赤いリボンだった」「お盆や正月の帰省時にめーぷる倶楽部のバームクーヘンを買うのが家族の恒例行事」といった、個人の記憶と深く結びついたエピソードが数多く寄せられています。特に、大手量販スイーツにはない濃厚なメープルの風味は「一度食べると他のバームクーヘンでは物足りなくなる」と高く評価されています。
一方で、過去を知るファンからは「店舗数が減って気軽に立ち寄りにくくなった」「かつて駅前で買えた利便性が恋しい」という惜しむ声も聞かれます。また、生ケーキに関しては夕方の早い時間帯に品薄になる日もあり、確実にお目当ての品を購入するためには午前中の訪問や事前予約が推奨されるなど、現在の営業体制に合わせた利用の工夫が求められています。
