朝食は館内のレストラン会場で朝食バイキング（プランまたは状況によりセットメニュー形式）が提供されています。和洋の定番おかずや福岡らしい明太子、ご飯、味噌汁、パンなどが並び、朝のエネルギー補給としては無駄のない構成です。
しかし、本ホテルの真の魅力は周辺の春吉グルメへのアクセスの良さにあります。ホテル周辺の路地には、深夜まで営業する名物もつ鍋店、焼き鳥、鮮魚居酒屋から、早朝営業のうどん店や老舗喫茶店までが徒歩数分圏内に密集しています。
「朝食なしの素泊まりプラン」を選択し、夜は春吉の名店で博多の食を堪能し、朝は近隣の人気ベーカリーやうどん屋で軽食を済ませるという滞在スタイルこそ、コートホテル福岡天神のポテンシャルを最も引き出す利用法と言えます。
