胃が弱っているときの正解メニュー!逆効果なNg食材と回復の極意

胃が弱っているときの正解メニュー!逆効果なNg食材と回復の極意

胃が弱っているときの正解メニュー!逆効果なNg食材と回復の極意の要点や背景を専門的かつ分かりやすくまとめました。全体像を一目で把握できます。

自宅で手軽に用意できる回復メニューとして、包丁をほとんど使わずに作れる栄養スープと主食レシピを常備録として持っておくと安心です。

【ふわふわ卵と豆腐のみぞれ生姜スープ】
鍋にだし汁200ml、みりん小さじ1、薄口醤油小さじ1を入れて煮立て、さいの目に切った絹ごし豆腐1/4丁を加えます。すりおろした大根(大さじ2)を投入し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。最後に溶き卵を回し入れ、ごく微量のすりおろし生姜を添えれば完成です。とろみが胃壁を保護し、冷えた内臓を芯から温めてくれます。

【白身魚とキャベツのくたくた煮込みうどん】
消化に優れた冷凍うどんを半量にカットし、柔らかく刻んだキャベツ、タラの切り身とともに和風出汁でじっくり煮込みます。麺が指でちぎれる程度まで柔らかく仕上げることで、咀嚼の負担を減らし、弱った胃腸のエネルギー補給をスムーズにします。

伊藤 翔太
著者

伊藤 翔太

マネー知識やキャリア形成に役立つノウハウを、初心者にも分かりやすく解説するのが得意です。