サービスエリアに立ち寄る最大のハイライトとなるのが、やはり前沢サービスエリア グルメの数々です。数あるメニューの中でも、絶対に外せない看板料理を精査しました。
1. 圧倒的人気の最高峰「前沢牛 ステーキ 丼」
上り線のレストランで不動の売上ナンバーワンを誇るのが前沢牛 ステーキ 丼（税込3,500円〜4,200円前後・仕入れ変動あり）です。注文を受けてから職人が絶妙なミディアムレアに焼き上げる肉は、舌の上でとろけるような融点の低い良質な脂と、赤身本来の濃厚な旨味が凝縮されています。特製の和風醤油タレとワサビが肉の甘みを引き立て、サービスエリアのクオリティを遥かに超えた逸品として知られています。
2. 手軽に極上肉をテイクアウト「前沢牛 ねぎ間串」
「レストランに入る時間はないが、本物の味を体験したい」というドライバーに圧倒的な支持を得ているのが、屋外特設コーナーやスナック売店で焼かれる前沢牛 ねぎ間串（1本・税込1,200円前後）です。炭火や鉄板の香ばしい香りと共に溢れ出すジューシーな肉汁、そして甘みのある長ネギのコンビネーションは、ドライブ途中のエナジーチャージに最適です。
3. 前沢サービスエリア フードコートの隠れた名作たち
前沢サービスエリア フードコートでは、手頃な価格帯で郷土の味を楽しめる工夫が凝らされています。下り線スナックコーナーで人気の「前沢牛焼肉重」や、上質な牛脂のコクがスープに溶け込んだ「前沢牛ラーメン」は、1,000円台前半から味わえる高コスパメニューとしてトラックドライバーやファミリー層から高い評価を得ています。
