情報空間に溢れるココナッツ関連のトピックには、極端な健康賛美や、科学的根拠が乏しい神話が散見される。客観的なデータに基づき、代表的な2つの誤解を是正しておきたい。
誤解1：「ココナッツオイルは植物性だからいくら食べても太らない」
健康情報サイトなどで「中鎖脂肪酸は肝臓に直行して即座にケトン体へ変換されるため、体脂肪にならない」という記述が独り歩きしている。確かにココナッツオイルの効能の中核をなす中鎖脂肪酸（特にカプリル酸やカプリン酸、ラウリン酸）は、一般的なサラダ油（長鎖脂肪酸）に比べて消化吸収ルートが短く、門脈を経由して速やかにエネルギー代謝へ回される。
しかし、油としての物理的エネルギー量は1gあたり約9kcalであり、他の食用油と全く同一である。過剰に摂取したエネルギーは当然ながら中性脂肪として蓄積される。さらに、ココナッツオイルの飽和脂肪酸含有率は約80〜90%に達し、牛脂やラードの約40〜50%を大きく上回る。過剰摂取は血中のLDL（悪玉）コレステロール値を押し上げる要因になることが米心臓協会（AHA）などの公的機関からも指摘されており、「無制限に摂って良い魔法の痩身油」ではない。
誤解2：「日本の海岸に漂着したヤシの実は拾って飲める」
島崎藤村の叙情詩「名も知らぬ 遠き島より 流れ寄る 椰子の実一つ」の影響もあり、日本の太平洋沿岸（黒潮流域）には時折、南方から流れてきたヤシの実が漂着する。これを発見した人が「割って飲めるのではないか」と考えるケースがあるが、これは極めて危険だ。
外洋を何週間から数ヶ月も漂流した果実は、外果皮が腐敗していたり、発芽孔から海水や雑菌が浸入して内部の液体が発酵・変質していたりする。濁った液汁を口にすれば重度の食中毒を引き起こすリスクが高い。海岸で拾ったものは観賞用や標本に留め、食用には正規の食品流通ルートで温度管理されたものを選択すべきである。
