夕食・朝食ともに提供されるブッフェレストラン「せせらぎ」では、北海道の地元農家から届く新鮮な野菜や旬の海の幸がずらりと並びます。一般的な温泉ホテルのバイキングとは一線を画す、エンターテインメント仕立てのライブキッチンが最大の特徴です。
シェフが目の前で仕上げる焼き立てステーキや季節の握り寿司はもちろん、ワゴンサービスで客席まで届けられる限定スイーツやスープなど、細やかな演出が光ります。ワゴンがテーブルを回るたびに歓声が上がる様子は、この宿ならではの名物光景です。
朝食ブッフェでも、絞りたてのフレッシュジュースや炊きたての地元米、具材を選べる出来立てオムレツなど、朝から活力をチャージできるメニュー構成となっており、食通の宿泊客からも太鼓判を押されています。
