ほっともっとのから揚げを語る上で欠かせない最大のアイデンティティが、小袋で添付される「特製から揚スパイス」です。ファンの間では「魔法の粉」「これがないとほっともっとの味にならない」と称されるほど熱狂的な支持を得ています。
調査によると、ほっともっと から揚スパイス 原材料の主成分は、精製塩、ホワイトペッパー、ブラックペッパーをベースに、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、各種アミノ酸調味料が独自の配合比でブレンドされています。塩味で肉の旨味を引き立てつつ、スパイスのピリッとした刺激と香味野菜の風味が後味をキリッと引き締める構造です。
このスパイスに関して意外と知られていないのが、ほっともっと から揚スパイス 購入方法です。実は店頭レジにて1袋あたり約10円〜20円程度で単品の追加購入が可能です（※店舗ごとの取り扱い状況による）。から揚げをスパイスまみれにして食べたい愛好家はもちろん、自宅の野菜炒めやチャーハンの隠し味としてストック買いするヘビーユーザーも少なくありません。
