ポンカンの正しい食べ方とは?薄皮を食べる理由と簡単な剥き方の裏ワザ

ポンカンの正しい食べ方とは?薄皮を食べる理由と簡単な剥き方の裏ワザ

ポンカンの正しい食べ方とは?薄皮を食べる理由と簡単な剥き方の裏ワザとはどんな影響があるのか? 主要なファクトを丁寧に紐解いて紹介します。

Q1:薄皮は小さな子どもや高齢者がそのまま食べても問題ありませんか?
A1:健康上の害はありませんが、薄皮は食物繊維が強いため、噛み切る力が弱い小さなお子様や嚥下機能が低下している高齢者は喉に詰まらせる恐れがあります。また、消化不良でお腹が緩くなるケースもあるため、ハサミやナイフで薄皮に切れ目を入れて果肉だけを食べさせるか、薄皮を剥いて提供するのが安全です。

Q2:種が異常に多い個体に当たったのですが、食べても身体に害はありませんか?また種は出さずに飲み込んでも大丈夫ですか?
A2:種を誤って数粒飲み込んでしまっても、消化されずにそのまま体外へ排出されるため毒性や健康被害の心配はありません。しかし、噛み砕くと強い苦味成分(リモノイド)が広がり果汁の風味を損なうほか、一度に大量の種を飲み込むと消化器に負担をかけるため、見つけ次第出すのが基本です。

Q3:購入後、皮がシワシワになってしまったポンカンはどう食べるのがベストですか?
A3:皮がシワシワになった状態は外皮の水分が蒸発した証拠ですが、果肉自体は凝縮されて甘みが強くなっているケースが多々あります。ただし生食でパサつきを感じる場合は、生搾りジュースにするか、前述の「皮ジャム(マーマレード)」やパウンドケーキの焼き込み果実として加熱調理するのが最も美味しく救済する方法です。

伊藤 翔太
著者

伊藤 翔太

マネー知識やキャリア形成に役立つノウハウを、初心者にも分かりやすく解説するのが得意です。