長年親しまれてきた店舗であっても、社会情勢や労働環境の変化に伴い営業実態は微修正されている。ネット上の古いまとめ情報やグルメサイトの書き込みを鵜呑みにして足を運ぶと、思わぬ空振りを喫するリスクがある。
まず最も注意すべきは、丸大ホール本店の定休日が「土曜日」である点だ。一般的な居酒屋は週末の土曜日を稼ぎ時として営業するケースが多いが、同店は長年の慣習通り土曜日を休みとし、日曜日や平日に営業を行う。週末の飲み歩きプランを立てる愛好家が「土曜に行ったらシャッターが閉まっていた」と肩を落とす事例が後を絶たない。
次に、丸大ホール本店の営業時間に関する現在の状況だ。基本スケジュールとしては午前10時前後から夜21時〜22時頃まで（仕込み状況や食材の都合で前後あり）の通し営業が基本だが、近年は仕込みや従業員の負担軽減の観点からラストオーダーが早まるケースも見受けられる。昼から夜までいつでも滑り込める安心感はあるものの、閉店間際の滑り込みは避け、余裕を持った時間帯に暖簾をくぐるのが大人のマナーだ。
また、「安酒場だから泥酔して騒いでも許される」という認識は大いなる誤解である。丸大ホール本店は昭和レトロな大衆食堂であり、あくまで公共の「食堂」としての規律が保たれている。大声での歓談や長時間の泥酔滞在は店側からも周囲の客からも歓迎されない。自分のペースで旨い肴を口に運び、頃合いを見てサッと席を立つ「スマートな引き際」を守ることが、長年店を支えてきた常連たちへの敬意となる。
