豚肉ミルフィーユ鍋の作り方徹底解説！白菜と豚バラを重ねるだけで豪華鍋完成の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

よくある勘違いとして「白菜をたくさん入れすぎるとスジが残る」があるが、実際は交互に重ねれば問題なし。火の入れ過ぎで白菜がべちゃべちゃになるのを防ぐには、蓋をして中火で蒸し焼き状態が理想。味噌ベースだと塩分が強くなるので、最初は少なめがおすすめ。クリームチーズミルフィーユ鍋はチーズがトロッと溶けて一気に高級感が出るが、火を通しすぎると油が浮くので注意。