Q1：じゃがいもをレンジで加熱したら部分的に硬いままです。どう対処すればいいですか？
A1：加熱ムラが原因です。硬い部分に小さじ1/2程度の水を振りかけ、ラップをし直して600Wで20〜30秒ずつ様子を見ながら再加熱してください。途中で上下をひっくり返すと全体に熱が均一に行き渡ります。
Q2：レンジで加熱したじゃがいもは冷凍保存できますか？
A2：丸ごとや乱切りのまま冷凍すると解凍時にスポンジ状になり食感が損なわれます。レンジ加熱後、熱いうちにマッシャーやフォークで完全にペースト状につぶし、塩少々を混ぜてラップで平らに包んでから冷凍してください。ポテトサラダやコロッケのタネとして美味しく再利用できます。
Q3：新じゃがと普通のじゃがいもで加熱時間に違いはありますか？
A3：新じゃがは水分量が多いため、通常のじゃがいもより10〜20秒ほど短めの加熱時間で火が通ります。皮が薄いため、よく洗って皮ごと調理するバター醤油やチーズ焼きに最適です。
