寿司に合うおかず決定版！献立の悩み解消と人気レシピ完全ガイドの詳細解説をお届けします。専門的な知識がチェックできます。

日常の夕食から特別な記念日、手巻き寿司やちらし寿司といった種類ごとの違いまで、シーンに応じた最適な組み合わせを一覧表で整理しました。

シーン・寿司の種類おすすめのおかず・汁物主な栄養的役割・特徴編集部の見解・評価握り寿司（日常・お祝い）茶碗蒸し、蛤やあおさのお吸い物、季節野菜の天ぷら温かさの補給、タンパク質・ミネラル補強最も王道。生魚の冷たさを中和し胃腸に優しい設計。手巻き寿司（パーティー）鶏のから揚げ、ローストビーフ、ツナとコーンのサラダ具材の拡張性、若年層・子供の満腹感向上手巻き寿司に合う副菜はそのまま巻き具材にも転用可能。ちらし寿司（ひな祭り・行事）筑前煮、菜の花のからし和え、お吸い物根菜類の食物繊維、旬のビタミン補給ちらし寿司のおかずは甘辛い煮物や季節の緑黄色野菜がベスト。おもてなし・会席風穴子と海老の天ぷら、もずく酢、鯛のかぶと煮高級感の演出、アルコールとの親和性おもてなし寿司パーティー献立には揚げ物と酒肴が必須。