より手軽に、さらにヘルシーに仕上げたい場合には、揚げないノンフライヤー調理が威力を発揮します。下味をつけて片栗粉をまぶしたこんにゃくに、オイルスプレーで小さじ1杯程度の油を吹きかけ、200℃に予熱したノンフライヤーで約10〜12分加熱します。途中で一度裏返すことで、熱風が均一に行き渡り、余分な油を使わずに香ばしい焼き上がりが得られます。
また、冷めても弾力が失われない特性は、お弁当やおつまみのおかずとして最適です。お弁当に入れる際は、下味にカレー粉やブラックペッパーを少量加えると、冷めた状態でも風味が引き立ち、ご飯が進むおかずになります。晩酌の肴にするなら、揚げたてに刻みネギとポン酢、七味唐辛子を添えることで、居酒屋顔負けの逸品へと早変わりします。
