Q1：電子レンジで加熱したあと、ピーマンから水が出て味が薄まってしまいます。どうすれば良いですか？
A1：ピーマンを細切りにした後、耐熱ボウルに入れてラップをかけずにレンジ加熱するか、加熱直後にボウルの底に溜まった水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ってから調味料とツナを和えてください。また、すりごまやかつお節を仕上げに混ぜると、余分な水分を吸って旨味が凝縮されます。
Q2：水煮（ノンオイル）のツナ缶を使っても美味しく作れますか？
A2：十分に美味しく仕上がります。水煮缶を使う場合は、ツナの汁気をしっかり切った上で、ごま油やオリーブオイルを小さじ1〜1.5程度加えてください。油分が加わることで、ピーマンの苦味成分がマスキングされ、味のまとまりが格段に良くなります。
Q3：ピーマンの種やワタは一緒に調理しても大丈夫ですか？
A3：全く問題ありません。ピーマンの種や白いワタの部分には、血流を促す香気成分「ピラジン」やカリウムが豊富に含まれています。細かく刻んでツナと一緒に加熱すれば食感も気にならず、栄養を丸ごと摂取できます。
