主要SNS（XやInstagram）やネット掲示板におけるユーザーのリアルな口コミを分析すると、「最初は見た目で敬遠していたが、一口食べて概念が変わった」「居酒屋で見かけると必ず注文してしまう悪魔の食べ物」といった熱狂的な投稿が全体の8割以上を占めています。
さらに近年、ファンの間で定番化しているのがチーズアレンジです。電子レンジで熱を通したじゃがいもにバターと塩辛をのせ、その上にとろけるピザ用チーズ（またはモッツァレラチーズ）をかぶせてトースターで3〜4分、焦げ目がつくまで焼き上げます。熱で塩辛の水分が適度に抜け、イカの香ばしさとチーズのミルキーな塩気が融合することで、グラタンにも似た濃厚なごちそうへと進化します。
使用する塩辛の選定も味わいを決定づけます。佐藤水産の「塩辛職人」や「ごくうま塩辛」のように、新鮮な国産スルメイカを使い余分な生臭みを抑えた高品質な商品は、じゃがいもの甘みを驚くほど引き立てます。スーパーで購入する際は、ドリップ（水っぽさ）が少なく、イカの身に透明感と弾力があるものを選ぶのが美味しく仕上げる秘訣です。
また、居酒屋での食べ方マナーとして、提供直後に全体をぐちゃぐちゃに混ぜ合わせる行為は推奨されません。見た目を損なうだけでなく、急激に冷めて生臭さが際立つ要因となります。箸やスプーンで「熱い芋」「溶けたバター」「冷たい塩辛」の3層を一口大にすくい取り、温度差と食感のコントラストを口の中で楽しむのが粋な嗜み方です。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
【積極的におすすめしたい人】
・ビール、ハイボール、芳醇な日本酒や白ワインなど、酒の肴にパンチを求める人
・塩キャラメルや甘じょっぱい味覚の相互作用（対比効果）が好きな人
・忙しい晩酌時、5分以内で本格的な郷土の味を食卓に用意したい人
【喫食に際して慎重になるべき人】
・魚介の内臓系や発酵食品全般（塩辛、アンチョビ、くさや等）の匂いに強い拒絶感がある人
・厳格な塩分制限を行っている人（塩辛大さじ1杯で約1.5〜2.0gの食塩を含むため）
・熱々の状態で提供・喫食することが物理的に難しい環境にある人
