コーヒーのメリットだけを享受し、体への負担を最小限に抑えるためには、「時間帯」と「種類の選択」が決定的な鍵を握ります。
まず避けるべきは、起床直後の30〜60分以内に飲むことです。起床直後は体内で目を覚まさせるホルモン「コルチゾール」が自然に分泌されています。このタイミングでカフェインを体内に入れると、コルチゾールの自己分泌が低下し、かえって日中のエネルギー切れを招きます。ベストな飲むタイミングは午前9時半〜11時半、または昼食後の午後1時〜2時頃です。
さらに、夕方14時以降のリフレッシュや、胃の調子が優れない日にはデカフェ（カフェインレスコーヒー）の活用が極めて有効です。近年のデカフェは精製技術が飛躍的に進化し、通常のコーヒーと遜色ない香りやコクを保ちながら、ポリフェノールの抗酸化メリットをそのまま得ることができます。カフェインによる睡眠妨害や胃への刺激を完全に回避できるため、賢い選択肢として取り入れたい手段です。
