手打うどん長谷沼が川越の地で長年愛され、行列を作り続ける背景には、本場讃岐の伝統製法への愚直なこだわりと、妥協のない一杯への探求心があります。
滑らかで力強い手打ち麺、伊吹島産いりこが薫る洗練された出汁、そして揚げたてにこだわるジューシーなとり天。これらが三位一体となった一杯は、遠方から足を運ぶ価値のある本物の味わいです。川越散策や本川越エリアでのランチに訪れる際は、ぜひ混雑時間帯を上手に回避しながら、至高の手打ち讃岐うどんを心ゆくまで堪能してください。 （出典: 手打 うどん 長谷沼（Yahoo!ニュース））
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