地方創生や観光振興が叫ばれる昨今、佐野ラーメンというカルチャーは地域経済の要となっている。その中心で伝統を守りながら進化を止めない手打ラーメン 田村屋の姿勢は、飲食業界全体に見劣りしない輝きを放つ。
一杯の丼に注ぎ込まれる青竹打ちの技術と、誠実な素材選び。時代が変わろうとも、職人が一杯ずつ丁寧に仕上げる温もりは変わらない。栃木県佐野市を訪れたなら、何をおいてもこの極上の一杯を五感で受け止めてほしい。そこには、本物だけが持ちうる深い感動が待っている。 （出典: 佐野 ラーメン 田村 屋（Yahoo!ニュース））
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