道の駅信州蔦木宿を訪れた際に外せないのが、食事処「手のひら館」で提供される本格手打ちそばです。地元産の玄そばを石臼で丁寧に挽き、職人が毎朝手打ちする「十割ざるそば」は、豊かな蕎麦の香りと喉越しの良さが際立ちます。サクサクに揚がった季節の地元野菜天ぷらや、信州名物「山賊焼き」を合わせたセットメニューは、開店直後から注文が殺到する看板商品です。
スイーツ部門では、富士見町の名産品である「赤いルバーブ」を贅沢に使用したルバーブソフトクリームが圧倒的な人気を誇ります。ルバーブ特有の爽やかな酸味と濃厚なミルクのコクが絶妙に調和し、湯上がりのデザートとして格別の清涼感を与えてくれます。
売店・直売所エリアには、八ヶ岳西麓の高原で育まれた朝採れ野菜がずらりと並びます。夏から秋にかけては高糖度のスイートコーン、肉厚なキャベツ、トマト、セロリなどが市場価格の3〜4割安で販売されることも珍しくありません。また、地元の蔵元が醸す地酒や信州生そば、手作りルバーブジャムなど、贈答用にも適したオリジナル商品が充実しています。
