実家から1本丸ごと届いたり、特売で購入した大根の消費に困った際、大根ツナサラダは最も手軽で大量消費に向いたメニューです。大根半分（約500g）も、塩もみしてカサを減らせば驚くほど無理なく食べ切ることができます。
作り置きとして冷蔵庫で2〜3日保存する場合、以下の3点を意識すると品質が劣化しません。
1. ツナの油を適度に残してコーティングする
完全に油を切りすぎず、大さじ半分ほどのツナ油を絞った大根に先になじませておきます。油膜が大根をコーティングし、調味料の浸透による再出水を最小限に食い止めます。
2. 密閉容器にキッチンペーパーを敷かない
保存容器の底に水が溜まるのを防ぐため、清潔な保存容器に入れ、取り分ける際は清潔な箸を使用します。
3. 食べる直前に追いトッピングをする
作り置きとして冷蔵保存しておき、食卓に出す直前に「フライドオニオン」「かつお節」「刻みネギ」などを後のせすると、風味と食感のアクセントが復活して作りたての感動が味わえます。
