果肉を食べ終えた後の厚い外皮は、そのまま生で食べることはできません。皮の外側は硬く消化に適さないためです。ただし、内側の白い果皮部分はペクチンが豊富に含まれているため、細かく刻んで砂糖と一緒に煮詰めれば、香り高い自家製コンフィチュール（ジャム）として無駄なく活用できます。
完熟を迎えたパッションフルーツをすぐに食べきれない場合は、適切な保存で鮮度をキープしましょう。しわが出た完熟状態の実は、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で約3〜5日間保存できます。
さらに長持ちさせたいときは冷凍保存が最適です。実を丸ごとラップで包んで冷凍庫に入れるか、スプーンで果肉と種を取り出して製氷皿に小分けして凍らせます。冷凍した果肉はシャーベット感覚でそのまま食べられるほか、凍ったままスムージーやカクテルに投入すれば、約2〜3ヶ月間にわたってトロピカルな風味をいつでも堪能できます。
