ショップ内の飲食エリアで提供されるブルックス ショップ＆カフェ メニューは、一般的な企業ショールームのレベルを大きく凌駕しています。特に訪れる多くの人が注文するのが、看板スイーツであるブルックス カフェ コーヒーソフトクリームです。
このソフトクリームは、自社焙煎した高品質なエスプレッソ抽出液を贅沢に練り込んでおり、甘さ控えめでコーヒー特有の芳醇なアロマと心地よい苦味が際立ちます。ミルクの濃厚なコクとエスプレッソのキレが調和しており、スイーツ好きのみならず普段甘いものを口にしないブラックコーヒー愛好者からも「唯一無二の味わい」と絶賛されています。
さらに食事利用として人気を博しているのが、ブルックス 中井店 ランチ パン工房が手がける焼き立てベーカリーメニューです。店舗内の石窯オーブンで職人が焼き上げるパンは、地元神奈川県産の小麦や厳選素材を使用。モーニングやランチタイムには、香ばしいクロワッサンやハード系ブレッド、季節の特製スープやフレッシュサラダがセットになったランチプレートが手頃な価格で提供されています。
健康維持や未病改善を意識した雑穀ブレッドや低糖質メニューも用意されており、BIOTOPIAの広大な敷地を散策した後のリカバリーミールとして最適な栄養バランスが整えられています。
