柏井高校を語る上で欠かせないのが、全国屈指の強豪として知られる女子バレーボール部の輝かしい実績です。「春の高校バレー（全日本バレーボール高等学校選手権大会）」や「インターハイ（全国高等学校総合体育大会）」への出場回数は千葉県内トップクラスを誇り、過去には全国ベスト4へ進出するなど、公立校でありながら全国の強豪私立と互角以上に渡り合ってきた歴史があります。
同校バレーボール部からは、日本のトップリーグ（V.LEAGUE・SV.LEAGUE）で活躍するプロバレーボール選手などの出身有名人を数多く輩出しています。卒業生の手記やインタビューでも「柏井での厳しい練習とチームワークが、プロの世界で戦うメンタルの土台を作った」と語られており、指導陣の育成力に対する評価は極めて高いものがあります。
SNSや掲示板など柏井高校の部活動に関するネットの反応をリサーチすると、次のような声が目立ちます。
「体育館から聞こえるバレー部の気迫ある声出しを聞くだけで、学校全体が引き締まる雰囲気がある」（在校生保護者の声）
「バレー部以外でもダンス部やバスケットボール部、吹奏楽部など、みんなが自分の好きなことに全力で取り組んでいて行事も熱気がある」（卒業生の口コミ）
体育会系特有の厳格さはあるものの、理不尽な上下関係ではなく「目標に向かって一致団結する青春」を肯定的に捉える在校生が多く、活気ある学校生活を望む受検生にとって強い魅力となっています。
