由利本荘の麺文化を語る上で絶対に外せない存在が、朝6時から暖簾を掲げる老舗「清吉そばや」です。早朝から地元客がひっきりなしに訪れるこの店は、まさに由利本荘市の朝ラーメン文化の象徴と言えます。
看板メニューである「清吉そばや 中華そば」の主役は、噛みしめるほどに力強い旨味が広がる親鶏のチャーシューと、鶏油が黄金色に輝く甘美な醤油スープです。やや固めに茹で上げられたストレート麺がスープを吸い上げ、どこか懐かしくも唯一無二の満足感を与えてくれます。羽後本荘駅からほど近い本店のみならず、地域の日常に溶け込んだこの一杯は、由利本荘のご当地グルメ（麺類）の最高峰として君臨し続けています。
