ザ・ルイガンズの滞在において、ネガティブな口コミを完全に覆す原動力となっているのが、料飲部門（F&B）の卓越したクオリティです。プランドゥシーはもともとレストラン運営から頭角を現した企業であり、食を通じた体験設計には一切の妥協がありません。
朝の光が差し込むメインダイニングで提供されるザ・ルイガンズ 朝食ビュッフェは、同館の評価を決定づける看板コンテンツです。オープンキッチンで次々と焼き上げられるフレンチトーストや、スパイスの芳醇な香りが食欲を刺激する名物マッサマンカレー、福岡近郊の契約農家から届く新鮮な三池高菜や糸島野菜のサラダバーなど、並ぶ料理の一皿一皿に明確な意図が感じられます。「朝食を食べるためだけに再訪したい」と語るリピーターが後を絶たないのも頷ける完成度です。
夜の帳が下りる頃、広大なガーデンエリアは昼とは異なる艶やかな表情を見せます。夏季限定でオープンするザ・ルイガンズ ナイトプールは、幻想的なライトアップと心地よいDJサウンドが融合し、海外のリゾートビーチクラブを彷彿とさせる空間へと変貌します。カバナで楽しむシャンパンやカクテルは非日常の極みであり、若年層のみならず大人のカップルからも熱い支持を集めています。
さらに、芝生エリアで波音を聞きながら楽しむザ・ルイガンズ バーベキュー ディナーは、下準備から片付けまでホテル側が万全にサポート。USビーフのサーロインや新鮮な魚介類を本格グリルで焼き上げるダイナミックな夕食は、グループ旅行や家族の団らんにおいて忘れがたい記憶を刻んでくれます。
