インターネット上の掲示板やSNSでは、かつての昭和型猛烈指導のイメージから「王将は過酷な肉体労働で激務なのではないか」という書き込みが見られることがあります。しかし、近年の実態は大きく変貌を遂げています。
現在、王将フードサービスは上場企業として徹底した労務コンプライアンス改革を断行しています。タイムカードによる打刻管理は1分単位での残業代支給が義務付けられており、サービス残業の発生を防止する監視システムが稼働しています。店舗の営業時間短縮や仕込みプロセスの効率化、自動餃子包機や最新厨房機器の導入により、現場の物理的負担は段階的に軽減されています。
もちろん、ピークタイムの厨房は猛烈なスピードと集中力を要求される戦場であり、デスクワークのような静的な環境とは根本的に異なります。しかし、それは「不当な長時間労働」を意味するものではなく、「多忙な時間帯に集中して働き、発生した労働時間には適正かつ高額な手当が完全に支払われる」という透明性の高い労働環境への転換が完了しています。
