現在、蒲郡市では行政と民感が一丸となった食の魅力発信に力を注いでいる。蒲郡市長である鈴木寿明氏も、地域の豊かな食資源を活用した観光振興やまちづくりの重要性を精力的に発信しており、観光都市としてのブランド価値向上に強い意欲を見せる。
また、蒲郡市観光協会の主導による各種グルメイベントや情報発信キャンペーンも功を奏し、市内外からの誘客効果は年々高まりを見せている。地元の生産者、料理人、そして行政が手を取り合って創り上げる蒲郡の食文化は、これからも多くの人々を引き寄せる強烈な磁場であり続けるに違いない。 （出典: 蒲郡 ランチ（Yahoo!ニュース））
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