極上の魚料理に合わせる酒のラインナップも隙がない。地元・京都の歴史ある蔵元が醸す地酒を中心に、全国各地から厳選された銘柄が並ぶ。時期ごとにラインナップが変わるため、訪れるたびに新しい酒との出会いがあるのも呑兵衛にはたまらない。
すっきりとしたキレのある純米酒から、果実のように華やかな香りが広がる大吟醸まで、料理との組み合わせは無限大だ。香ばしい炙り焼きを味わい、すかさず冷えた日本酒を流し込む。この最高のサイクルが、一日の疲労を爽快に吹き飛ばしてくれる。
極上の魚料理に合わせる酒のラインナップも隙がない。地元・京都の歴史ある蔵元が醸す地酒を中心に、全国各地から厳選された銘柄が並ぶ。時期ごとにラインナップが変わるため、訪れるたびに新しい酒との出会いがあるのも呑兵衛にはたまらない。
すっきりとしたキレのある純米酒から、果実のように華やかな香りが広がる大吟醸まで、料理との組み合わせは無限大だ。香ばしい炙り焼きを味わい、すかさず冷えた日本酒を流し込む。この最高のサイクルが、一日の疲労を爽快に吹き飛ばしてくれる。