新洋食KAZUを訪れる前に解消しておくべき、いくつかの誤解や見落としがちなポイントを整理します。
まず第1の誤解は、「大衆食堂感覚でふらっと立ち寄れるファストな洋食店」という認識です。同店は注文を受けてから一つひとつ丁寧に火入れを行う本格調理スタイルを採用しています。そのため、席に着いてから料理がサーブされるまで一定の時間を要します。スケジュールを過密に詰め込んだ観光客が「15分で食べてすぐ移動する」といった利用には向きません。
第2の盲点は、駐車場およびビルのロケーションです。店舗は札幌市中央区南1条西5丁目の「プレジデント松井ビル100」地下1階に位置しています。地下鉄大通駅から徒歩数分という抜群のアクセスを誇る反面、専用駐車場は併設されていません。車で訪れる場合は、近隣のコインパーキング（大通・すすきの周辺の有料駐車場）を利用する必要があります。
第3に、定休日と仕込みに伴う臨時営業形態です。月曜日定休を中心に、食材の仕入れ状況や仕込みのスケジュールによって営業時間が変動する場合があります。週末や祝日は開店前から並び列が形成され、予定時間よりも早くランチが完売終了となるケースも珍しくありません。
