福井県外の旅行者が最も混同しやすいのが、「福井市のヨーロッパ軒総本店」と「敦賀ヨーロッパ軒」の関係性です。結論から述べれば、この2つは経営母体も法人の系譜も異なる完全に独立した別組織です。
歴史を遡ると、ヨーロッパ軒の創業者である高畠増太郎氏がドイツ仕込みのソースカツ丼を東京・早稲田で発表したのが1913年。関東大震災を経て福井市へ移転し、福井総本店が誕生しました。一方の敦賀ヨーロッパ軒は、昭和14年（1939年）に総本店で修業を積んだ倉橋清吉氏が敦賀市で創業し、暖簾分け独立を果たしたのが発祥です。現在、敦賀ヨーロッパ軒は「有限会社敦賀ヨーロッパ軒」として市内に直営5店舗（本店・駅前店・中央店・金山店・岡山店）を展開し、福井総本店のグループとは一線を画す独自の進化を遂げています。
両者の決定的な違いは、厨房での仕込みとメニュー設計に顕著に現れています。福井総本店が伝統的な洋食屋の原型をストイックに守り、スッキリとしたウスターソースの切れ味と適度な肉の厚みを均一に保つのに対し、敦賀ヨーロッパ軒は港町・敦賀の旺盛な胃袋を満たす豪快なボリュームと、やや甘みとコクを効かせた濃厚なタレに特徴があります。
さらに特筆すべきはメニューの幅広さです。福井総本店が丼ものを中核に据えているのに対し、敦賀ヨーロッパ軒は「町の本格洋食レストラン」としての側面を強く残しています。ショーケースにずらりと並ぶレトロな食品サンプルが示す通り、丼ものだけでなく、ハンバーグ、エビフライ、ポークジクセル、オムライス、そして定食類に至るまで、洋食の職人技が息づく重厚なメニュー構成が地元ファミリー層から三世代にわたって熱愛される所以です。
