見知らぬ街で美味い店を探す際、多くの人が食べログやRetty、Google マップの星の数を参考にするだろう。だが、松山においてアルゴリズムの数字だけを信じるのは少し惜しい。
ネット上のスコアは、時に立地の良さや観光客のレビュー数に左右される。本当に地元常連で連夜満席になる路地裏の名店は、常連客が席を奪われるのを嫌ってあえて口コミを書かないケースすらあるのだ。信頼すべきシグナルは、店頭の品書きが達筆な手書きで日替わりであること、そして店内に地元言葉の活気が満ちていること。デジタルツールの評価をベースにしつつも、最後は自らの嗅覚と店の醸し出す佇まいで決めるのが、最高の夜を引き寄せる秘訣だ。
