ピーク時には長い列ができる人気店だからこそ、スムーズに味わうための時間選びが鍵を握る。狙い目は平日の15時から17時前後の時間帯、もしくは夜営業のラストオーダー手前の時間帯だ。昼の混雑ピークを避けるだけで、ゆったりとした空間で絶品の一杯を堪能できる。
さらに見逃せないのが、季節ごとに登場する限定メニューや刺激的な「辛つけめん」の存在だ。コシの強い極太麺を濃厚なつけ汁に潜らせて啜る快感は、かさね醤油とはまた異なる深い中毒性を持つ。訪れるたびに新たな発見がある構成の豊かさこそが、何度でも通いたくなる最大の理由だ。 （出典: ラーメン いっとう や（Yahoo!ニュース））
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