「衛生的に安全なら、お腹を壊す心配はないはず」という思い込みは非常に危険だ。海外で多発する旅行者の体調不良には、細菌感染だけでなくマグネシウムやカルシウムの含有量、すなわち硬水・軟水の違いが大きく関わっている。
日本人の体質は基本的に軟水に慣れ親しんでいるため、ヨーロッパなどで見られる高硬度の水を飲むと、胃腸が強い刺激を受けて下痢を引き起こしやすい。たとえ現地の厳しい水質適合基準をクリアした安全な水であっても、日本人の体にとっては予期せぬ落とし穴となり得るのだ。海外旅行・生活ガイドなどでも、渡航先の水質タイプをあらかじめ確認することが強く推奨されている。
