じっくり焼き上げた究極の焼き芋は、そのまま食べるだけに留まらない。工夫次第で極上のデザートへと昇華する。
料理研究家の栗原はるみが提案するような、素材の味を活かした和洋折衷のアレンジは家庭でも大人気だ。アツアツの焼き芋に切れ目を入れ、無塩バターと少量の塩を添えるだけで、甘みとコクが引き立つ贅沢な一品が完成する。
さらにYouTubeの料理チャンネルで若者を中心にバズっているのが、「冷凍焼き芋」のアイス添えだ。焼いた芋をあえて一晩冷蔵庫や冷凍庫で冷やし、バニラアイスをオン。冷やすことでデンプンがレジスタントスターチ（難消化性デンプン）に変化し、腹持ちの良さとすっきりした甘さが両立する。SNS時代ならではの進化形スタイルと言えるだろう。
