昭和から平成、そして令和へと移り変わる中で、日本の飲食トレンドは大きく変容しました。個室居酒屋やクラフトビールバーの台頭、タイパを重視したサク飲み文化の定着など、外食の選択肢が爆発的に増えた現代において、ビルの屋上へわざわざ足を運び、煙に巻かれながらグラスを傾ける屋上ビアガーデンは、一過性のブームを脱して淘汰の時代を迎えています。その厳しい環境下で、ビアガーデンマイアミ名古屋栄店が常に満席近い熱気を維持している背景には、競合他社が決して真似できない「3つの独自構造」が存在します。
第1の要因は、アサヒ、キリン、サッポロ、サントリーという国内大手4大ビールメーカーの看板生ビールが同一会場で飲み放題という贅沢なサプライチェーンです。一般的な飲食店やビアガーデンでは、特定のビール会社と専売契約を結ぶケースが大半を占めます。しかし、マイアミでは「スーパードライ」「一番搾り」「黒ラベル」「プレミアムモルツ」など、各社の主力銘柄が専用サーバーでずらりと並び、自身の好みに応じて何杯でも飲み比べが可能です。この圧倒的な選択の自由度が、ビール党の心を掴んで離しません。
第2に、百貨店の屋上という一等地にありながら、手ぶらBBQバイキングスタイルを徹底している点です。名古屋栄三越屋上というアクセス抜群の立地にあり、地下鉄栄駅から地下街を通じて直結。仕事帰りのビジネスパーソンや休日の買い物客が、一切の準備や片付けを気にすることなく、本格的な鉄板焼きと冷えたビールを楽しめる都市型アウトドアの利便性を確立しています。
そして第3の決定打が、単なる「飲食の場」にとどまらない「都市型祝祭空間」としてのプロデュース力です。創業期から受け継がれる開放的な大衆酒場情緒に、昭和レトロと現代的なフェス感を融合させた演出が施されており、訪れる客を日常のストレスから一気に解放するエネルギーに満ちています。
