テジョンデを訪れたら絶対に外せない二大看板メニューが、テジョンデのサンナッチ（生タコ踊り食い）とテジョンデのカンジャンケジャンです。実際の食感や味わいのディテールを詳しく紐解きます。
まず運ばれてきた瞬間に目を奪われるのが「グネグネ動くよ！生イイダコ・サンナッチ（税込2,618円前後）」です。水槽から引き揚げられたばかりのタコが細かくぶつ切りにされ、お皿の上で力強くうごめいています。ごま油と塩、あるいは甘辛いチョジャン（酢コチュジャン）につけて口に運ぶと、吸盤が舌や頬の内側にピタッと吸い付く強烈な吸着力に驚かされます。噛み締めるとコリコリとした抜群の弾力とともに、磯の自然な甘みと香ばしいごま油が広がり、生臭さは皆無です。
続いて登場する「カンジャンケジャン」は、特製秘伝醤油ダレにじっくり漬け込まれた渡り蟹の逸品。オレンジ色の内子（うちこ）とトロトロの身がぎっしり詰まっており、手で押し出すと溢れんばかりの蟹肉が飛び出します。濃厚なコクと醤油のキレが絶妙で、甲羅に残ったミソにとびこ、韓国海苔、白米を混ぜ合わせて食べる「ご飯泥棒（パットロボッ）」は悶絶級の美味しさです。同様に漬け込まれたテジョンデのカンジャンセウ（海老の醤油漬け）も、ねっとりとした甘みが際立つ人気の一皿です。
さらに、豪快なテジョンデの海鮮刺身盛り合わせは、ヒラメやタイ、エンガワなどが美しく盛られ、サンチュやエゴマの葉にニンニクや青唐辛子、サムジャン（特製味噌）とともに包んで食べる韓国スタイルを満喫できます。
