かつての激辛ブームは、動画配信サイトの挑戦企画や罰ゲームのような「耐えるエンタメ」としての側面が強かった。しかし、現在のトレンドは全く異なる。キーワードは「ウェルビーイング」だ。
都内のオーガニックスパイス専門店には、平日の昼下がりにもかかわらず多くのビジネスパーソンが詰めかける。彼らが求めるのは、胃を痛めない良質なカプサイシンと、抗酸化作用の高いハーブの組み合わせだ。ただ辛いだけでなく、翌日に響かない「クリーンな刺激」が市場の主流となっている。
かつての激辛ブームは、動画配信サイトの挑戦企画や罰ゲームのような「耐えるエンタメ」としての側面が強かった。しかし、現在のトレンドは全く異なる。キーワードは「ウェルビーイング」だ。
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