大手クチコミサイトやSNSを定点観測すると、まるかいラーメンに対するネットの反応は、星5つの熱烈な支持と星1つの酷評が見事なコントラストを描いています。ネット上の主な反応を分類すると、以下のような傾向がはっきりと見て取れます。
【否定的なクチコミに見られる代表的な意見】
- 「有名店と聞いて期待して行ったが、酸味が強すぎてラーメンを食べている感覚にならなかった」
- 「麺が太くて柔らかく、中華麺らしい黄色さやコシを期待すると肩透かしを食らう」
- 「具材が薄いチャーシュー数枚とメンマ、ネギだけで、価格に対して物足りなさを感じた」
【肯定的なクチコミに見られる代表的な意見】
- 「最初は違和感があったが、翌日になると無性にあの酸味と煮干しのキレが恋しくなる」
- 「化調や油で誤魔化さないストイックな煮干しの出汁。食べ終わった後の胃もたれが一切ない」
- 「青森に帰省したら真っ先に寄る場所。この太麺をすするたびに津軽のDNAが呼び覚まされる」
現地で長年通う70代の男性常連客に話を聞くと、「ここは観光客受けを狙って味を変えたりしない。昔からこの酸っぱくてしょっぱい煮干し出汁と、うどんみたいな太麺でやってきた。初めて来た県外の人が驚くのは当たり前だが、3回食えばこれ以外の煮干しじゃ満足できなくなるんだ」と誇らしげに語ってくれました。地元青森では「初見は疑問、2回目で慣れ、3回目で虜になる」という言葉が定着しており、一口目のインパクトだけで判断できない奥深さが潜んでいます。
