本当に美味いローカル店を探し出す際、検索ツールをただ眺めるだけでは不十分だ。Google マップと食べログでは、評価の集まり方に明確な傾向の違いが存在する。
食べログでは内装の清潔感や接客の丁寧さが評点に反映されやすい一方、Google マップには在日タイ人コミュニティやバックパッカー経験者によるリアルで生々しい声が集まりやすい。「辛すぎて日本人の口に合わない」という低評価レビューこそ、ディープな本物好きにとっては最高のアワードになり得る。写真欄をスクロールし、タイ語で書かれたメニューの短冊が壁に貼られていたり、現地の調味料セット（クルワンポン）が各テーブルに常設されていたりする店は、ほぼ間違いなく当たりだ。
