東京・中目黒に佇むスターバックス リザーブ ロースタリー 東京を訪れると、通常の店舗とは一線を画すユニフォームの世界が広がる。
ここで働くクルーが身につけるのは、上質なキャンバス地やレザーをあしらったクラフト感あふれる専用エプロンだ。巨大な焙煎機が稼働し、希少な生豆が次々とローストされていく空間において、エプロンは職人のクラフトマンシップを象徴するギアへと昇華する。
急速な発展を遂げるスペシャリティコーヒー産業の中で、豆の個性を極限まで引き出す抽出技術とテロワールへの深い敬意。ロースタリーのエプロンには、単なるファストなカフェチェーンにとどまらない、本格的な珈琲文化の担い手としての誇りが色濃く反映されている。
