はちきょうの代名詞といえば、丼に盛られた白米の上へ、店員の威勢のよい「オイサー！ オイサー！」という掛け声とともに、大粒の自家製いくら醤油漬けがおたまから次々と注ぎ込まれる「元祖つっこ飯」です。
ネットの口コミやSNS投稿では「パフォーマンスだけでなくいくら自体の鮮度と味付けが別格」「皮が薄くプチプチと弾けて濃厚な旨味が広がる」と高評価が並びます。別亭 おふくろでもその迫力は健在で、店内全体が一体となって掛け声を掛け合う高揚感は、旅のハイライトにふさわしい体験となります。
しかし、「別亭 おふくろ」の真価はつっこ飯だけにとどまりません。現場を訪れた利用者の実体験や口コミから浮かび上がる必食メニューは以下の通りです。
- 刺身盛り合わせ（市場直送の旬魚）：羅臼や根室など道内各地から仕入れたボタンエビ、ホタテ、本マグロ、白身魚などが極めて鮮度高く提供されます。
- ほっけの開き（炭火焼き）：北海道ならではの特大サイズ。脂の乗りが抜群で、ふっくらとした身のジューシーさが際立ちます。
- じゃがバター＆塩辛：道産ジャガイモの甘みと濃厚な塩辛の組み合わせが絶品で、地酒が進む定番の逸品です。
- おふくろ限定の日替わり煮物・小鉢：店舗の冠に恥じない、出汁を利かせた滋味深い一品料理が楽しめます。
