多くの人が疑問に思う「あつた蓬莱軒松坂屋店の予約方法」ですが、結論から言うと一般のテーブル席・小上がり席の事前席予約は受け付けていません（※会席料理の特定プラン等を除く）。そのため、席を確保するには当日の受付システムを攻略することが決定打となります。
店頭では、オープン前から当日の時間指定整理券（受付シート）の配布が実施されます。混雑状況に応じて、開店時間の11時よりも早い午前10時前後から受付がスタートすることが恒例です。ここで指定された時間まで松坂屋内のショッピングや栄エリアの散策へ出かけられるため、店頭で何時間も棒立ちで並び続ける必要はありません。
待ち時間を極限まで削る最大の裏技は、「朝10時の百貨店オープンと同時に南館10階へ直行し、ランチ1巡目の整理券を確保すること」です。これさえ実践すれば、開店と同時にスムーズに着席し、焼きたてのひつまぶしにありつけます。
