カップスープとしてそのまま食べるだけでも十分な満足感を得られますが、少しの工夫を加えることで立派なメインディッシュへと進化します。愛好家たちの間で定番となっている激変アレンジレシピをご紹介します。
最も支持を集めているのが「本格海老ワンタンラーメン」です。別茹でした中華麺（または糖質オフの春雨・フォー）を丼に用意し、規定通りレンジで温めた海老ワンタンスープをそのまま注ぎます。お好みで青梗菜、白髪ネギ、煮卵をトッピングし、仕上げにごま油やラー油をひと回しすれば、街の中華料理店に引けを取らない贅沢な一杯が完成します。
また、野菜不足が気になる日には「具だくさん海老ワンタンスープ鍋」がおすすめです。小鍋に白菜、長ネギ、しめじ、豚バラ肉を入れて軽く煮込み、解凍した海老ワンタンとスープを投入。野菜の甘みが溶け込んだスープは滋味深く、体の芯から温まります。残ったスープにご飯と溶き卵を加えれば、極上の海老出汁中華雑炊として最後まで余すところなく楽しめます。
