かつて即席麺といえば、安価で手軽な「保存食」あるいは「非常食」としての側面が強調されてきた。しかし、この激辛麺が切り開いた地平は全く異なる。体験を共有し、アレンジを競い合い、自己表現のツールとして消費されるプレミアムな嗜好品への変貌だ。
食品製造業全体を見渡しても、一地方の辛味文化がこれほど短期間で地球規模の食習慣へと浸透した例は極めて稀である。熱狂は一過性のブームを完全に脱し、激辛というジャンルそのものを再定義した。赤いパッケージの袋麺は、これからも人々の舌と心を刺激し続けるに違いない。 （出典: ブルダック ポックン ミョン（Yahoo!ニュース））
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