現在地から本当に美味しいロースターを探し出すには、少しばかりのコツが必要だ。単に写真映えするスイーツを求める層の口コミと、コーヒーそのもののクオリティを評価するレビューは性質が異なるからだ。
そこで活用したいのが、Google マップ（Google Maps）と食べログ（Tabelog）の賢い併用だ。検索窓にキーワードを打ち込んだ後、レビュー本文に「浅煎り」「精製方法」「テイスティングノート」「自家焙煎」といった専門的な単語が含まれているかをチェックする。また、店側が公式ページで豆の農園名や品種、標高を明記しているかどうかは、信頼できるロースターを見極める最も確実な指標となる。
